Cuando se necesita cambiar la zona horaria en tu servidor debian (supongo que en distribuciones basadas en él, como lo es ubuntu igual sirve), basta con ejecutar el comando:
dpkg-reconfigure tzdata
Con esto aparecerá un asistente que permite realizar el cambio de forma bastante sencilla. Para el caso de Chile, este 2010 se ha optado por prolongar el cambio de horario hasta abril, de ahi la necesidad de ajustar la zona a una diferente.
Hay una técnica reconocida, apoyada y soportada por Google y otros motores
de búsqueda para hacer que los spiders puedan indexar las imágenes que
se cargan de forma asíncrona (AJAX).